RIESLING ZOTZENBERG 2008
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CaractèreUn nez de miel et de pêche blanche, une bouche qui évoque le caramel au beurre salé, mais où domine le sel : ce riesling complexe et puissant est long en bouche sans être jamais lourd. Un grand millésime qui gardera son potentiel durant de longues années. |
A servir avec…Toutes les audaces sont permises à ce vin d’une superbe tenue en bouche qui s’accorde aux plats les plus opulents : foies gras, choucroute, poissons en sauce, vieux comtés, plats exotiques, qu’il saura vivifier de sa belle acidité. |
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Données analytiquesSucre résiduel : 6,3 g/l |
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La terre et la vigneTerroir marno-calcaire-gréseux-ferrugineux. |
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VinificationElevage de 16 mois en foudre. |
DANS LA GAMME "LES GRANDS CRUS" :